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Ofrecemos a nuestros clientes Merluza Austral|Congrio Dorado/Rosada|Bacalao de Profundidad
Productos capturados con palangre en los caladeros patagónicos, las aguas más puras y australes del mundo, que llevamos directamente a su mesa. Desde sus inicios, hemos contribuido a crear la marca Merluza Austral de Chile.
¿Por qué elegirnos?
Conservación y sostenibilidad
Nuestro pescado, capturado en la pesquería autorizada de la costa del Pacífico Sur chileno con licencia de las Autoridades chilenas, cumple todas las regulaciones de conservación: cuotas, tamaños, artes de pesca y temporadas de veda para asegurar la sostenibilidad. La pesca con palangre permite reducir la captura incidental y otros daños al fondo marino.
Pesca salvaje con palangre
En los caladeros que rodean la escasamente habitada y agreste costa patagónica, las aguas más puras del mundo. La pesca con palangre, pieza a pieza, evita daños al pescado durante la captura.
Congelación a bordo
Congelar en alta mar a una temperatura inferior a -18°C, posibilita ofrecerle un producto que retiene todas sus propiedades nutricionales intactas y su incomparable sabor y textura. El estricto control de la cadena de frío, asegura que conserve toda su frescura hasta llegara sus manos.
Envoltura individual
Envolver individualmente las piezas reduce el riesgo de contaminación cruzada y dañar las piezas al separarlas.
Estrictos estándares higiénicos
Durante la elaboración, almacenamiento y distribución se aplica rigurosamente el Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) basado en el sistema HACCP, lo que nos permite entregarle un producto congelado de la más alta calidad.